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发布时间:2018-08-02
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蓝山校友分享 |全A学霸秘诀,教你用好成绩 get世界一流酒店offer !

文章开头,很有必要先来一段校友简介

Sabrina

蓝山国际酒店管理本科大三在读学生

她留学过4个国度,走访了50个国家

从美国哥伦比亚大学心理学系

到瑞士学习酒店管理

最终澳大利亚蓝山成为她最后的归宿


全A学生,拿到校长唯一推荐信

手执调酒、茶艺、咖啡、调香10多个证书

实习足迹踏遍3大洲

大二在悉尼洲际酒店实习HR期间就被邀请转正


她还会设计、古筝、冲浪、骑重机车、攀岩......


无论是在瑞士的酒店管理学校还是澳洲的酒店管理学校,Sabrina总能在年级里名列前茅,拿到校长的唯一推荐信,并且找到世界上最一流的酒店实习,并全A\HD 冲关。小绅士邀来她给大家分享秘诀。


▼正文▼

对于酒店管理这个学科,成绩和最终的实习以及工作并没有直接的挂钩,这个行业更多看中的是你的经验和情商。所以全A冲关并不是仅仅指学习,还有许多其它的考核项目。今天主要和大家一起分享一下Practical(实操课程)的重要性和冲关贴士。


无论是在瑞士还是澳洲, 实操课程都是酒店管理课程中的大项目。实操课程主要覆盖了酒店行业运作部门的技巧,比如餐饮,前厅,客房。而作为一个酒店人或未来的总经理,运作部门的知识和运用是必不可少的。能够在实操课程上拿到很高的分数是一种学校对你技术的认可,有了学校的认可以及扎实的实操基础无论是推荐信还是找实习都是一个大招。


那么如何冲关Practical呢?


不要迟到和请假

我在做HR实习的时候,如果申请者的推荐人提到出勤率满分,HR都会加满满印象分,酒店行业不需要你很聪明却需要你勤奋。

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在我找第一份实习的时候,我拿到了5个Offer,分别是迪拜四季酒店、新加坡费尔蒙的行政酒廊、上海的里兹卡尔顿、广州的文华东方酒店,以及美国的JW 万豪酒店。一个什么酒店经验都没有的我,凭什么能在众多简历里脱颖而出被选中?我认为其中一个很重要的因素就是我在面试的时候,曾经和面试官非常自豪地说“我是整个年级practical分数最高的人,这是学校对我的能力的认可,除此之外,我从未请过一天假或者迟到过,这是我对这个行业的尊重。” 当我说完这句话,面试官都给了我非常肯定的认可。


基础打牢,严格要求自己

当你正式开始实习的时候,会发现工作会比实操课难很多,有更多的细节需要注意。如果你在实操课上投机取巧,没有扎实的基础,在工作中就会出现许多力不从心的状态。


我的实操课是在瑞士学习酒店管理的时候完成的,那时我们除了要求要用法语问候和上菜,还需要把菜品背熟以及认清30多种芝士品类。其实背不熟也不会挂科,但如果你能在学校的时候就以最高要求约束自己,在真正的工作中你就会得到别人得不到的机会。


比如, 我在实习期间就拿到了雅高集团亚太区COO的推荐,在他知道我要来澳洲上学后,直接把我推荐给了雅高集团的澳洲负责人。这个机会的到来并不是偶然,靠的就是我在学校对自己严格的要求和扎实的酒店实操基础。在学校的时候,老师所提到需要背诵的菜品,酒品,和芝士品种,我都会花很多时间去记牢它们做到能够脱口而出,并且花时间去研究它们之间的搭配。这就给我奠定了非常扎实的基础,在我实习的时候就不需要话更多时间去记忆和学习它们,而是把更多时间花在快速记住客人的喜好,并让客人喜欢上我用心的服务。


最后

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我学习实操科目的时候, 也有无数次想要翘课多睡几个小时,或者中途偷懒。然而,我记得以前在美国读高中时,很喜欢的导师说过一句话“这个世界上没有幸运,只有你看不见的努力。你想要比别人走得远,站得高,有一条捷径可走:做别人不愿做的事,成别人难以成为的人。所以,在这条路上,能够走得快走得稳,我从来都是咬牙让自己起床,背书,学习和成长。希望我的分享能够帮助到在学校有些迷茫的你们。


如果你想要详细了解的话,还可以关注培莘教育酒店管理微信公众平台或者是官方微博,更多酒店管理留学咨询在等着你!

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