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发布时间:2020-06-05
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做个成功酒店人要具备什么特质?且看这 3 大酒店传奇人物

无论是什么专业,都会有那么几个“传说中的人”。


学网络信息要知道比尔盖茨、扎克伯格、马化腾;

学古典音乐的得认识有贝多芬、巴赫、莫扎特;

学心理学的更是把弗洛伊德、斯金纳、埃里克森这些人名记得比爱豆名字还牢。


而传说之所以是传说,就是因为他们做成了极少数人才能完成的事业。


他们可能勤奋,可能天赋极高,可能机缘巧合……成功的人自有各自成功的特质。


那下面3个传奇酒店人的特质你有没有?


专业酒店人,会推己及人






丽兹卡尔顿创始人

恺撒•里兹先生

(Cesar Ritz 1850-1918)

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中国社会的上下五千年发展里,各类等级制度观念形成深入民族骨髓,特别是职业等级观念。即使服务业已经占我国 GDP 50% 以上成为第一大产业,职业酒店人仍被当作是“伺候人”的职业,仍被认为从事该职业不需要有专业和学识。


小绅士认为,服务,并非是低人一等。


最专业的服务,就是最设身处地为客人着想。就像恺撒·里兹形容酒店人是“服务绅士淑女的绅士淑女”。


但恺撒•里兹本人并非常规意义的出身高贵的“绅士淑女”。


他出生在瑞士南部尼得瓦尔德小村庄的一户贫穷农民家里,是家里十三个孩子中最小的一个。


15岁他在布里格的一家酒店里做陪酒服务员。


17岁离开瑞士到了巴黎,几翻周折在当时最时尚的酒店 Voisin 当上服务员,一做就是 3 年。在那里他遇到了许多或富裕或身份尊贵的客人,并逐渐学习到了服务技术以及如何待人接物和应酬答对。


是金子哪怕不被挖到?


后来不少尊贵客人都点名要他来服务。23岁时他回到瑞士,当上了卢塞恩国家酒店的经理。


到了 48 岁,著名的 Ritz 酒店应运而生。


一直工作到 57 岁,他因为身体健康不得不逐步抽身酒店事业,并卖出自己的酒店股权,于 61 岁正式退休。


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可以说,恺撒·里兹将一生都奉献给了酒店行业。


即使在他辞世后,他的名字依然和酒店紧密连接。瑞士恺撒里兹酒店管理大学就是全球唯一一所恺撒·里兹家族基金授权命名的酒店管理专业高校。


厉害酒店人,是不设限






假日酒店创始人

凯蒙斯•威尔逊

( Kemmons Wilson 1913-不详)

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不知道大家有没有一个“登上金字塔顶”的执念?

学习成绩必须拔尖;

运动比赛必须领先;

就连看个病排个队,都想别人站边。

导致无论是什么领域,无论自己是不是那块料都想削尖头往里钻。


但在职业里,除了高度还有宽度


凯蒙斯•威尔逊就是一位将职业宽度扩展无限大的成功酒店人。他曾说过:“世界上的各行各业,我以这种或那种方式几乎都参与过,我喜欢看看我自己能否比别人干得更好些。”


17岁,他靠卖爆米花创业。


20岁,他进入了房地产行业。


28岁,参加二战成为一名飞行员并飞跃驼峰航线。

(注:驼峰航线位于喜马拉雅山脉,又称死亡航线,二战期间有约 594 架飞机在此失踪或报废)


31岁,创建首家假日酒店,并迅速在 5 年扩张到 400 家分店。


66岁宣布退休。


你以为威尔逊会就此消停吗?不。


退休后的他,在 69 岁时陆续在迪士尼旁边开设了威尔逊世界旅馆、孟菲斯市外的工厂直销商场、“老爹”牌辣味玉米饼加沙司店等等,而且都获得了很好的商业回报。


可以说,威尔逊折腾了一辈子,但他也乐在其中。因为他说了,“幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么,而在于干什么就喜欢什么。”


有梦想的酒店人,都有点轴






希尔顿酒店创始人

康拉德•希尔顿先生

(Conrad Hilton,1887-1979)

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这一位即使大家不了解估计也略有耳闻。


他的曾孙女儿就是帕里斯·希尔顿,被称为宇宙级超级名媛的她,不仅是模特,还是演员、歌手、商人。


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而超级名媛这个名头,最根本来源于她与生俱来的身份:希尔顿集团继承人。


而为希尔顿后代打下酒店业天下的,就是她的曾祖父——康拉德·希尔顿。


他在世一共 92 年,其中 72 年都给了他的酒店事业,将人生 78% 的时间都投资给了酒店。


17岁,希尔顿在家人支持下开始经商。


20岁,帮助家里打理家庭旅馆。不久遭遇美国经济危机,原本富裕的家庭几乎一夜之间变得一贫如洗。


但他并没有放弃,从车站接站生做起,赚钱存钱,1年后成为了郊区小旅店老板。当时手上仅有 10 万美元的他,开始物色商业区的土地,企图建造一所需要 100w 美元才能建成的旅馆。


看起来很遥远对不对?


然而 17 年后,他成功筹资并建成了著名的达拉斯希尔顿大饭店。


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但好景不长,48岁的希尔顿又遭遇金融危机爆发,8家酒店仅保存 5 家,还欠下了巨债。


厉害的是,仅 1 年他就成功还清债务并成功回收 8 家酒店。


后来他的酒店人生像开挂了一般一发不可收拾,开始了不断收购酒店扩大产业的道路。


58岁,就收购了世界上最大的史蒂文斯饭店。


一直到了 67 岁,希尔顿再接再厉,用 1.1 亿美元的巨资买下了有“世界旅馆皇帝”美称的“斯塔特拉旅馆系列”。


从此成为名副其实的美国旅馆业大王。


再后来,希尔顿除了“南极”几乎各地都有他的酒店,真正成为名噪全球的世界旅馆大王。(此处该有“哇~”)


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(私心再放一张老爷子的帅气年轻照)


2次经济危机都没打倒他,到底他成功秘诀是什么?


“我认为,完成大事业的先导是伟大的梦想。”康拉德·希尔顿在晚年自传中如此说到。




3位传奇的故事就介绍到这里,是不是有点意犹未尽?


诚然,酒店业还有很多了不起的人物。


比如聪明又勤奋的万豪创始人约翰•威拉德•马里奥特;通过效仿假日酒店而成功创建法国雅高酒店的保罗·杜布吕等,他们都是值得学习并且纪念尊重的人。


不过由于篇幅原因,小绅士就不继续了。


无论什么人,成功都是来之不易,而所有的成就也不是一步登天,都是日积月累的量变引起的质变。成为优秀酒店人需要这样,获得的美好人生也是。


共勉。


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