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发布时间:2018-12-03
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瑞士格里昂Glion酒店管理学院Fresh餐厅的餐饮方式,预示了未来酒店业的健康发展方向?

近日,瑞士格里昂高等教育学院与世界顶级抗衰健康疗养机构Clinique La Prairie设立一系列有关商业健康的教育课程。这一举措的启动意味着酒店业健康和可持续发展的影响力日益增强,旨在培养商业领袖具备相关技能和知识。



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格里昂高等教育学院是一家世界领先的酒店管理机构,不仅开发全新的健康教育课程,同时还开设了专门提供健康和可持续美食的公共餐厅Fresh,借以这些举措来加强对健康和可持续发展的关注


商业健康教育课程

商业健康教育课程于2018年4月19日推出,为酒店总经理、水疗总监和酒店行业或健康领域的其他高管提供在线学习、校园课程、定制研讨会和咨询服务。该计划旨在满足对行业相关高管教育的需求,重点在于如何通过战略性方法来促进健康创新和技术推动企业发展。


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格里昂水疗和健康专家和教师Mariana Palmeiro


商业健康教育项目由拥有超过十年的豪华水疗和酒店运营经验的格里昂水疗和健康专家和教师Mariana Palmeiro领导。 “商业健康课程,主要将针对水疗和健康创新等主题提供面对面教学、数字化网上课程和量身定制的企业健康计划 。 健康和保健市场潜力巨大,我们很高兴为行业内高级管理层推荐这一全新的教育产品。除了在线课程外,我们还将于今年9月在印度尼西亚的巴厘岛为水疗和健康业务管理提供沉浸式教学体验,以及10月在格里昂的为期三天的创新,技术和健康课程。”Palmeiro如是说。


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   Fresh—开设在格里昂的全新餐厅,

专供当地有机美食


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Fresh, 一家由学生经营的展示当地健康美食的餐厅,是格里昂健康教育的重要组成部分, 由获得法国行业最高荣誉——法国最佳手工业者协会的厨师领导。 Fresh自2018年2月26日开始向公众开放,餐厅提供了可持续的餐饮方式,从50公里范围内选择了主要的有机食材。 学生们使用创新的厨房设备,如冷榨榨汁机,脱水机和种子发芽器,学习如何准备适合各种饮食偏好和需求的营养食品和饮料,包括素食、无麸质和无乳糖选项。


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Fresh餐厅位于格里昂新装修的阿尔卑斯酒店内,可俯瞰日内瓦湖和阿尔卑斯山,还可作为健康学习中心,为专题研讨会提供正念,有意识呼吸和瑜伽等专题空间。


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小培在今年的5月初,也很有幸去到格里昂的Fresh餐厅,品尝到了当地最新鲜食材。据说每天的饮品是新鲜采摘的水果和蔬菜榨汁而成,所以味道都是天天不一样的哦!酸酸甜甜非常开胃!

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餐厅整个主题的色调都是以绿色为主的,格里昂的学生也会在这儿进行实操,小培午餐的时候也看到好几个正在进行service的学生呐

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