扫一扫 微信二维码

News on Abroad Study

留学资讯

首页 留学资讯

发布时间:2018-10-11
0

瑞士留学:什么是现代酒店精神?

谈论现代酒店精神,免不了要谈论到“现代酒店之父”——César Ritz恺撒里兹先生,酒店业的传奇人物,他让“ritz”这个词成为一个新的英文单词,意为奢华、豪华,他首次提出 “客人永远不会错”的观点。他还曾经说过:“酒店人是为绅士和淑女服务的绅士和淑女。”他用自身经历充分体现了什么叫做酒店精神。

大家都知道恺撒里兹先生曾同时管理5个国家的12家酒店,但是在他登上酒店业顶峰前,生活并不是那么地如意。出身平凡的恺撒里兹先生,家庭贫困,但是这样的生活背景反而促使他不停努力,人既然不能决定自己的出生,那就只能通过后天的努力来改变。

现代酒店精神——坚持;

恺撒里兹先生的第一份工作是在瑞士布里格Brig的王冠邮政酒店,正是因为这份工作,他爱上了酒店这个行业,但是他没工作多久就被店主赶出来,说他“不是干这行的料”。被打击的恺撒里兹并没有放弃,随后恺撒里兹背井离乡,只身一人来到法国巴黎。还未成年的他,只能帮人打杂:擦鞋,送货,看门……跌跌撞撞中,慢慢却也做出了小名气,不久巴黎最好的酒吧请他当服务员。可惜好久不长,1870年普法战争爆发,法国连败。战争年代,温饱成了大问题,人们甚至连路上的猫狗都煮来吃,恺撒里兹也因此失去了工作,最后回到瑞士。

但是,恺撒里兹始终抱着在酒店业飞黄腾达的梦想,于是带着不甘心,他再次去到法国。那里有不少酒店的临时工,其中一个职位叫做“应招服务郎”,就是会同时兼职不同酒店的服务员,哪里有空缺就去哪里当值,但是这样的奔跑,是非常疲累的,也容易让人是去耐心,但是恺撒里兹坚持了两年,这两年的摸爬滚打,让恺撒里兹全面掌握了酒店的运作,终于在27岁那年当上了当地一家著名酒店——蒙特卡洛大酒店的酒店经理。

现代酒店精神——直面困难;

正当恺撒里兹的事业春风得意马蹄疾的时候,霍乱爆发了,一时间客房再没人入住,他的事业再次跌入谷底。但是他深知,霍乱时期,最要保持卫生洁净,而酒店这种“公共的住处”,也最容易出问题。于是趁这个机会,恺撒里兹给酒店建立了严格的卫生标准,尽可能地减少病毒传播。当时所有的酒店客房都使用公共洗手间、公用浴室。为了解决卫生的难题,他最先把洗手间、浴室和自来水都装进了客房里面。在当时,绝大部分的家庭都还没有独立的洗手间,这一场革新又一次吸引了大批客人入住酒店,从此恺撒里兹声名大噪。

所以现在去瑞士读酒店管理的同学们会奇怪,为什么有的酒店改造的酒店管理学校的部分宿舍都没有独立卫生间,比如SHMS 的部分宿舍、HIM的部分宿舍等,正式因为在恺撒里兹之前所有的酒店的卫生间都是公共的。

现代酒店精神——不忘初衷;

恺撒里兹先生真正把自己的事业推向顶峰,是1898年在巴黎建立了以自己的名字命名的酒店——“Ritz Paris”巴黎里兹酒店。里兹酒店一直都由恺撒里兹训练的专业队伍管理,恺撒里兹从一开始就希望打造属于自己的酒店和改变酒店业。

现代酒店精神——传承;

1918年,恺撒里兹先生离世,他身上有很多酒店人特有的品质,这些品质正式酒店业长久发展所需要的。 于是在1986 年,他的家族基金会为了传承恺撒里兹先生的酒店管理理念,授权瑞士一所优秀的酒店管理学校以凯撒里兹的名义,向世界传授恺撒·里兹先生首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想。这所学校正是César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学。

从这所学校毕业的学生,都秉承了恺撒里兹先生的品质。校友Denise Andrzejewski在酒店打拼后,现在是Kaizen Initiative的创始人以及总经理,这是一家侧重于组织发展、培训设计、合作咨询的人才管理咨询公司。她认为恺撒里兹酒店管理大学让她具备了.融合不同文化特色、树立更远的行业目标、现在就建立人脉关系、灵活多变等多种特质,而这些促使了她成功。

如果你想要详细了解更多关于瑞士留学的资讯,大家还可以关注培莘瑞士留学微信公众平台或者是官方微博,更多瑞士留学资讯在等着你!

新浪微博:小培在瑞士

微信公众号:培莘瑞士留学

图片1.png


下一篇:再说瑞士无聊,瑞士酒店管理的学生可要生气了
上一篇:瑞士留学:有一种遗憾叫做你不在瑞士

精选推荐

热门活动

开学报到,组团砍价去瑞士... 2018-03-16
两个大招,让你留学伊始省下... 2018-07-02
到瑞士留学酒店管理,最高可... 2018-03-16
优惠活动|这个八月,不一样... 2017-08-01
线下见面会 | 与学长面对面... 2017-08-13